“同學(xué)，來(lái)嘗嘗我們的精釀啤酒。”
“這酒，麥香味很濃，挺好喝的！”
9月8日是浙江農(nóng)林大學(xué)迎接大一新生的日子，學(xué)校糧油儲(chǔ)檢專(zhuān)業(yè)的師生為大家準(zhǔn)備了自釀啤酒。
來(lái)自衢州柯城的吳子霖同學(xué)，今年高考成績(jī)617分。
他告訴記者，老家爺爺奶奶還在種地，他對(duì)糧食專(zhuān)業(yè)很感興趣。
仔細(xì)品嘗了一杯學(xué)長(zhǎng)自釀的黃啤后，吳子霖笑著做出了點(diǎn)評(píng)：“我感覺(jué)比市面上買(mǎi)的好喝，我也想學(xué)自釀啤酒，回家可以給老爸和爺爺做點(diǎn)喝喝。”
9月9日是糧油儲(chǔ)檢專(zhuān)業(yè)大一新生的開(kāi)學(xué)第一課。
新學(xué)年伊始，學(xué)校食品與健康學(xué)院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院）在新校區(qū)小西門(mén)邊新建的精釀啤酒、糧油果蔬飲料、蒸煮焙烤類(lèi)食品生產(chǎn)線已經(jīng)正式投產(chǎn)。平日里，同學(xué)們會(huì)在老師的帶領(lǐng)下，在香噴噴的生產(chǎn)線上學(xué)釀酒、做糕點(diǎn)。像前段時(shí)間，高年級(jí)師生自釀的精釀黃啤，還有氣泡果酒現(xiàn)在已經(jīng)可以品嘗了。
實(shí)驗(yàn)室里，同學(xué)們正在對(duì)兩種自釀酒進(jìn)行糖度檢測(cè)。
“經(jīng)過(guò)檢測(cè)我們發(fā)現(xiàn)，精釀黃啤的酒精度是5°，氣泡果酒的酒精度是7°，但氣泡果酒口感更甜，糖度達(dá)到2°，精釀黃啤的糖度只有1°。”糧油儲(chǔ)檢212班的深鋅佳說(shuō)。
記者的試喝體驗(yàn)是校園版精釀黃啤的麥香味濃郁，泡沫綿密，口感醇厚，確實(shí)比較好喝。
學(xué)校糧油儲(chǔ)檢專(zhuān)業(yè)方冠宇老師告訴記者，市面上通常銷(xiāo)售的啤酒，由麥芽、玉米和米粉等原料釀造，麥芽的成本比玉米、米粉要高5-6倍：“我們做的精釀啤酒，主要成分就是麥芽，所以麥香味會(huì)比較突出。”
浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學(xué)院）副院長(zhǎng)龐林江介紹：“我們這個(gè)專(zhuān)業(yè)，是學(xué)校和浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局聯(lián)合培養(yǎng)招生的，學(xué)生本科四年的學(xué)費(fèi)全額報(bào)銷(xiāo)，從2015年開(kāi)始已定向招生700人，已畢業(yè)的420位學(xué)生幾乎都定向就業(yè)了。四年的定向培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)校注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。這個(gè)專(zhuān)業(yè)也很受家長(zhǎng)和學(xué)生喜歡，近10年的招生越來(lái)越火爆，今年糧儲(chǔ)專(zhuān)業(yè)的最高分是644分。”
據(jù)介紹，去年，學(xué)院組織6名同學(xué)參加第六屆全國(guó)糧食行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽，6人全部獲獎(jiǎng)，“畢業(yè)后參加工作表現(xiàn)也很不錯(cuò)”。
https://tidenews.com.cn/news.html?id=2895632&source=weixin 潮新聞：2024.9.9
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