今年暑假，浙江各地高溫持續。動輒40度的最高氣溫，不僅人受不了，很多動物也同樣受不了。持續高溫超過畜禽本身的體溫調節能力，容易引起動物一系列的應激反應，表現為精神沉郁、呼吸促迫、生長停滯，嚴重時可導致昏迷、心力衰竭、休克甚至死亡……如何應對持續高溫給畜牧行業帶來的挑戰，成為不少養殖戶迫切需要解決的實際問題。
養殖戶的需求，就是最好的研究課題。了解到相關情況后，浙江農林大學動物科技學院、動物醫學院的王翀教授團隊師生，應邀先后前往省內的臨安、桐廬、桐鄉、秀洲、安吉、德清、江山、東陽等地牛場、羊場開展“下基層 送技術”服務，指導農場牧場抗擊夏季高溫。他們不僅把實驗室搬到農場、牧場、養殖場里，還帶領研究生深入基層一線，用科技賦能畜牧產業發展，引導學生將課堂上學到的知識在基地里進行實踐應用，以實際行動投身強農興農事業。
王翀教授團隊一直致力于南方反芻動物抗熱應激技術的開發和推廣工作。暑假期間，通過浙江省畜牧產業技術項目和《奶牛抗熱應激技術規范》的實施及成果應用，指導養殖戶利用風扇、水簾、噴淋、隧道式通風、抗應激功能性添加劑、共生菌調控胃腸道技術方案等加強畜舍內通風換氣，降低畜舍和畜體溫度，讓畜舍變得更加涼爽，讓動物抵抗力更強、更加健康。同時，該團隊還按照《裹包青貯飼料制作技術規范》指導牧場如何在高溫氣候下規范使用青貯飼料，特別是對飲水設施進行了檢查，防止因為水路堵塞等問題導致動物沒有水喝，并對畜舍環境整治進行了指導，以應對高溫高濕的細菌滋生問題。通過綜合技術，不少農戶的牧場畜舍內通風條件大有改善、熱應激指標大大下降。
在服務各地農牧場抗擊高溫的同時，針對企業飼料成本高、飼料短缺的問題，王翀教授團隊暑假期間積極探索利用秸稈飼料化技術配合調味劑技術，不僅使得粗劣的秸稈變成了牛羊愛吃的“香饃饃”，達到了秸稈綜合利用的目的，還減少了飼料成本、增加了農民的效益。在臨安，奶牛和湖羊吃上了以秸稈為主要原料的發酵飼料；在桐鄉，湖羊吃上了菊花秸稈制作的裹包青貯；在吳興，湖羊吃上了一枝黃花秸稈的青綠飼料；在安吉，湖羊吃上了筍殼+稻草秸稈的發酵飼料；在桐廬，山羊吃上了秸稈黃貯飼料；在麗水，湖羊吃上了筍殼青貯和毛豆秸稈發酵料；在東陽，肉牛吃上了玉米秸稈發酵飼料。
“我們不僅在省內大力主推‘秸稈變肉’，也一直致力于西部的發展。”浙江省農作物秸稈綜合利用專家、浙江省畜牧產業協會副秘書長王翀教授表示，在別人看來西部擁有綠色的草場，也有向往的駿馬羊群，但是他看來，踏遍西藏那曲、新疆阿克蘇、內蒙古巴彥淖爾、四川阿壩州、青海德令哈的結果是對怎樣實現保護草原同時又要達到生態養殖、保障牧民生活資源的擔憂，是怎樣把生態畜牧業融入山水林田湖草一體化生態保護以及修復水土流失和荒漠化、石漠化綜合治理的思考。因此，他想到了利用秸稈加補飼技術來補充草場的資源不足，將秸稈飼料化技術推廣到了祖國的西部。
目前，王翀教授團隊在西部多個地區，先后探索出了利用多種秸稈飼料化技術配合調味劑技術，研發出多種秸稈利用模式。如通過精料補飼加秸稈綜合利用，可節約草地20%以上，在寧夏形成了肉牛秸稈+馬鈴薯渣的飼喂模式，在新疆形成了棉花秸稈發酵飼料的湖羊飼喂模式，在四川阿壩州形成了精料+玉米秸稈補飼的牦牛飼養模式。同時，在山西探索了酒糟加秸稈模式養羊，在貴州探索出筍殼加秸稈養肉牛模式。
“作為高校科研人員，我們希望通過發揮自己的技術優勢，能加快推進草食畜牧業發展，完善秸稈飼用產業體系，同時促進省際合作，與牛羊養殖大省產銷對接，建立長效合作機制，讓省內優質秸稈和秸稈飼料走出去，讓優質牛羊肉運進來。”作為浙江省農作物秸稈綜合利用專家委員會成員的王翀教授表示，下一步將繼續針對性組織開展基層專題服務，多層次、多渠道、全方位開展科普教育和技術服務，繼續通過現場指導、技術培訓、線上溝通形式等大力助推浙江省“秸稈變肉”工程，確保“菜籃子”穩定供給。
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