人間四月，春筍正鮮。4月13日，浙江農林大學第二屆農林“筍”宴系列活動正式拉開帷幕，數千名師生共品竹筍菜肴，感受竹子文化。
“筍”宴活動分為“盛宴共嘗篇”“廚藝共展篇”“文化共賞篇”“歡樂共享篇”四個篇章，包涵廚藝切磋、竹產品創意設計、竹文化宣傳、竹工藝品制作、校園社團“竹”藝展示等要素。活動既展示了該校深厚的竹產業底蘊和扎實的竹類研究根基，也豐富了“筍”宴的文化內涵與價值外延。
活動源于學生們對竹筍美食的期待與熱愛。不久前，浙江農林大學收到了多位學生的訴求，他們希望學校食堂能夠推出更多以竹筍為食材的菜肴。為此，學校迅速行動起來，不僅在各食堂餐廳增加了竹筍包、清明果、竹筍煎餅等菜肴，還策劃了一場盛大的全筍宴。
活動現場，浙江農林大學東湖食堂廣場上熱鬧非凡。熱氣騰騰的大鐵鍋里，分別燉煮著由春筍、毛筍干、小筍和冬筍制成的四道竹筍菜。經過幾個小時的精心烹調，鐵鍋里的竹筍菜肴散發出濃郁的鮮香。主持人一聲令下，鐵鍋的蓋子正式開啟，師生人手一份，共同品嘗剛剛出鍋的竹筍菜肴，感受春天的味道。隨后，浙江農林大學第二屆筍宴正式啟幕。數千名師生在這里參與剝筍比賽、學習烹飪不同口味的筍菜、品嘗各種竹筍美食，同時還能欣賞到竹子領域的最新科技成果和竹材設計的精美工藝品，深入體驗竹詩詞等豐富的竹子文化。
在剝筍比賽環節，學校準備了1000斤的鮮筍供師生代表比賽。100名中外師生分成十個小組，以最快速度開始剝筍。比賽現場氣氛熱烈，大家紛紛拿出看家本領，用專用刀具或手腳并用，剝筍的速度一個比一個快。最終，用時最短的小組獲得了勝利，贏得了豐厚的獎品。
浙江農林大學竹子研究院在現場展示了刨切微薄竹、竹纖維、竹酒等各具特色的竹子專利產品。同時，他們還推薦了一批筍用竹的信息，其中既有傳統的雷竹、毛竹等常見的筍用竹，也有方竹、高節竹、甜龍竹、斑苦竹、筇竹、紅哺雞竹、黃稈烏哺雞竹等新推薦的筍用竹。此外，活動還展示了竹纖維材料、竹纖維復合材料等竹子在現代科技領域的應用，讓師生們深刻感受到了竹子的科技價值。同時，學校還設立了竹產品市集，展示了各類竹制品如竹酒、竹醋、竹纖維物品等，讓師生們近距離感受到了竹子的實用價值。
作為國內最早開展竹子專門化教育的高校，浙江農林大學在竹科技和竹文化方面擁有得天獨厚的優勢。學校不僅擁有國內最高水平的竹科技研究團隊，還一直致力于弘揚“咬定青山不放松”、“虛心有節”、“堅韌不拔”等竹文化精神。此次筍宴活動，正是學校將竹科技與竹文化相結合，豐富校園飲食文化、引導師生深入學習竹文化知識、推動竹產業發展的具體舉措。
浙江農林大學相關負責人表示，希望通過開展農林筍宴活動，引導師生弘揚竹文化、體驗竹科技，更好發揮學科人才優勢，助力竹產業發展，為浙江乃至全國各地竹產業發展貢獻力量。（通訊員 豐雪 陳勝偉 光明日報全媒體記者 陸健）
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