中新網(wǎng)杭州4月14日電(王題題 陳勝偉) 當(dāng)前，對(duì)浙江人而言，正是吃春筍的好時(shí)節(jié)。4月13日，浙江農(nóng)林大學(xué)(下稱“浙農(nóng)林大”)東湖校區(qū)熱鬧非凡，一場(chǎng)別開生面的全筍宴在此火熱開幕。
浙農(nóng)林大全筍宴開幕現(xiàn)場(chǎng)。 校方供圖
當(dāng)天，在浙農(nóng)林大東湖食堂的廣場(chǎng)上，一口直徑為1.5米的巨型鐵鍋引人注目。鍋內(nèi)被巧妙地劃分為四個(gè)部分，分別烹飪著春筍、毛筍干、小筍和冬筍，總量超過1500斤。隨著時(shí)間的推進(jìn)，鐵鍋中散發(fā)出誘人的鮮香，那是春天獨(dú)有的氣息，引得在場(chǎng)的師生垂涎三尺。
據(jù)悉，作為國(guó)內(nèi)最早開展竹子專門化教育的高校，浙農(nóng)林大不僅擁有國(guó)內(nèi)最高水平的竹科技，還一直致力于傳承和弘揚(yáng)竹文化。而這場(chǎng)盛大的全筍宴，正是該校將竹文化與美食文化巧妙結(jié)合的體現(xiàn)。
隨著春筍的大量上市，浙農(nóng)林大為了讓師生們共同感受春天的味道，特別采購(gòu)了近萬(wàn)斤的竹筍，舉辦了這場(chǎng)別開生面的農(nóng)林筍宴。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了那口引人注目的大鐵鍋外，還舉辦了一系列與“筍”和“竹”相關(guān)的文化活動(dòng)。比如，師生在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行剝筍比賽；現(xiàn)場(chǎng)烹制了13道具有五代十國(guó)時(shí)期吳越國(guó)下轄十三州特色的筍宴佳肴；展示竹纖維材料、竹纖維復(fù)合材料等現(xiàn)代科技應(yīng)用；豐富多彩的竹制品市集和竹產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽。
在剝筍比賽中，100名中外師生分成10個(gè)小組，他們爭(zhēng)分奪秒地剝著鮮筍。剝出的筍肉即是他們的獎(jiǎng)品，剝筍速度越快，獎(jiǎng)品也越豐富。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，參賽者們各顯神通，有的手持專用刀具，有的手腳并用，展現(xiàn)了一場(chǎng)精彩的剝筍大賽。
剝筍比賽現(xiàn)場(chǎng)。 校方供圖
此外，現(xiàn)場(chǎng)還有豐富的DIY環(huán)節(jié)和市集活動(dòng)。師生們和后勤員工一起動(dòng)手制作“百縣千碗”特色點(diǎn)心——筍干包和清明果，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。同時(shí)，浙農(nóng)林大竹子研究院還展示了多項(xiàng)竹子專利產(chǎn)品，如刨切微薄竹、竹纖維、竹酒等，彰顯了該校在竹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的深厚底蘊(yùn)。
據(jù)悉，此次浙農(nóng)林大的“筍”宴系列活動(dòng)共分為四個(gè)篇章，包括廚藝切磋大賽、首屆竹產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、竹文化科普宣傳、竹工藝品制作、校園社團(tuán)“竹”藝展示等豐富活動(dòng)。這不僅展現(xiàn)了該校深厚的竹產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)和扎實(shí)的竹類研究根基，還進(jìn)一步豐富了農(nóng)林“筍”宴的文化內(nèi)涵與價(jià)值。
浙江農(nóng)林大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“竹筍不僅美味可口，還具有開胃健脾、開胃益氣、通腸通便的功效。我們希望通過開展這樣的農(nóng)林筍宴活動(dòng)，引導(dǎo)師生們更深入地了解和弘揚(yáng)竹文化，體驗(yàn)竹科技的魅力。同時(shí)，我們也希望借此機(jī)會(huì)更好地發(fā)揮學(xué)校的學(xué)科和人才優(yōu)勢(shì)，為推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。”(完)
中國(guó)新聞網(wǎng)：2024.4.14
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