近日，國家林草局公布了全國第三批100名“最美林草科技推廣員”名單，浙江農林大學林學學科教師、香榧專家喻衛(wèi)武成為其中之一。
喻衛(wèi)武自2021年擔任淳安縣大下姜科技特派員以來，始終在當地推廣香榧豐產栽培和新產品開發(fā)等技術，服務范圍從下姜村逐漸擴大到以下姜村為核心、涵蓋周邊幾十個村子的大下姜區(qū)域。經過幾年努力，當地香榧從畝產不到300斤增加到800斤左右，大大增加農戶收入。此外，他還指導當地百姓引進香榧新品種3個、推廣新技術5項，新發(fā)展香榧造林面積800多畝，建立示范基地400余畝，開發(fā)開口香榧籽、脫衣香榧仁新產品……
與喻衛(wèi)武一樣，浙江農林大學教授吳家勝、宋麗麗、戴文圣、黎章矩等一大批專家組成的香榧研究團隊，深耕香榧領域幾十年，為香榧的產業(yè)發(fā)展、榧農的增收致富貢獻著智慧和力量。他們把先進的理念帶到全省各地香榧種植區(qū)，把實用的成果送到田間地頭，為助力當地香榧產業(yè)發(fā)展、推進鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了積極作用。
論文“刊發(fā)”在榧林里
香榧是我國南方特有的珍稀干果和木本油料戰(zhàn)略產業(yè)，自唐朝以來一直被列為朝廷貢品。為了讓昔日的貢品成為老百姓都能共同品嘗的美味，從上世紀90年代開始，浙江農林大學香榧團隊就開始致力于香榧良種選育，開展香榧產業(yè)問題調研、實驗方案設計、試驗布置、指標測定、數據分析等科研工作，研究解決制約香榧產業(yè)發(fā)展的技術問題，希望育出更多的良種壯苗，提高造林成活率，提早結實年齡等，為山區(qū)農民增收開辟一條新路子。
在“863計劃”“973計劃”和國家自然科學基金等項目的資助下，香榧團隊針對良種缺乏、繁育技術落后、人工造林成活率低、結實較遲等關鍵技術問題進行攻關，系統(tǒng)開展了香榧良種選育、良種快繁以及高效栽培技術等相關的理論研究、技術開發(fā)與推廣應用工作。經過20余年的努力，先后攻克了良種繁育的難題，扭轉了造林上長期以來沒有良種壯苗的局面；攻克了造林成活率低，造林不成林的難題，推動香榧種植規(guī)模化發(fā)展；攻克了香榧生長慢、結實遲的難題，選育出的優(yōu)良品種及研發(fā)的良種繁育技術、早實豐產栽培技術在生產實踐中取得良好的效果，提高了企業(yè)和農戶種植香榧的積極性。
成果“播種”到榧農家
香榧團隊堅持育種栽培、加工與利用一體化研究與創(chuàng)新，突破造林技術、提高造林成活率、提早結實年齡、提升后熟加工產品品質、研制后熟和加工裝備、開發(fā)多元化精深加工產品，實現了全果高值化綜合利用。相關技術的推廣，極大地推進了香榧規(guī)模化種植，大幅提升了香榧種植農民的科技素質，促進了香榧產業(yè)的快速發(fā)展。目前，浙江省香榧栽培面積從2000年的不到4萬畝上升到近100萬畝，產量從不到800噸提高到近2萬噸；推廣到全國香榧栽培面積約170多萬畝，累計帶動香榧產區(qū)農民增收超百億元。
香榧團隊帶頭人吳家勝認為，科學研究的意義就在于解決社會現實問題、提高人類生活質量。山區(qū)一直是我國經濟社會發(fā)展相對滯后的區(qū)域，堅持山區(qū)綠色發(fā)展、生態(tài)富民，發(fā)揮香榧生態(tài)優(yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢，推動經濟社會高質量發(fā)展，是實現“綠水青山”向“金山銀山”轉化的最快捷、最生態(tài)、最經濟的發(fā)展路徑，更是實現共同富裕的題中應有之義。
通過攻克制約香榧產業(yè)發(fā)展的關鍵技術瓶頸問題，浙江農林大學香榧團隊也取得了系列重大成果，其中“香榧良種選育及高效栽培關鍵技術研究與推廣”獲浙江省科技進步獎一等獎，“南方特色干果良種選育與高效培育關鍵技術”獲國家科技進步獎二等獎，“香榧堅果采后品質提升關鍵技術及新產品開發(fā)”獲梁希林業(yè)科學技術獎一等獎，為全省香榧產業(yè)高質量發(fā)展提供了有力科技支撐。
教授樂做農民的“科技顧問”
隨著香榧產業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展，香榧團隊調研發(fā)現，浙江的香榧產業(yè)發(fā)展不僅面臨產業(yè)管理不當、前期一產投產慢、產量低等問題，同時，新產區(qū)香榧后熟技術和加工工藝不完善，導致產品良莠不齊，缺乏市場競爭力。“一顆好香榧應該是外觀完整、色澤一致、大小均勻、口感香脆，這些都考驗炒制者的專業(yè)水平。炒制加工、完熟采收、堆制后熟等都是決定香榧質量的關鍵環(huán)節(jié)。”宋麗麗說。
針對這些問題，香榧團隊專家們圍繞如何推動全省香榧產業(yè)高質量發(fā)展進行了深入探討和交流。他們深入諸暨、柯橋、余杭、富陽等地舉辦香榧制作、香榧炒制和香榧修剪等技術的培訓班，分別就香榧功效和功能性產品開發(fā)、香榧后熟管理和香榧炒制加工等技術進行了專題授課。同時，團隊還研發(fā)出了“開口香榧”，其主要工藝是利用激光技術對香榧生籽進行微開口，配套適宜的炒制溫度、時間、介質等炒制參數，解決了原來香榧好吃難剝殼的問題，而且酥松度高、脫衣好，大大提升了消費者對食用香榧的接受度。
“能否幫助榧農解決實際問題，助力香榧產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是檢驗團隊研究成果以及推廣成效的重要標準。作為浙江省唯一的農林類重點建設高校，‘強農興農’是浙農林大人刻進骨子里的初心與使命。幫助農民解決科技問題，成為農民朋友信賴的‘智囊顧問’、產業(yè)發(fā)展的‘科技支撐’，是我們整個團隊最樂意做的事情。”吳家勝表示，“我們希望通過科技賦能香榧產業(yè)高質量發(fā)展，更好地向社會展示科技強農新成果、產業(yè)發(fā)展新成就、鄉(xiāng)村振興新面貌，以及綠色高質量發(fā)展給廣大農民朋友帶來的看得見、摸得著、體會得到的幸福圖景。”
http://kjb.zjol.com.cn/html/2024-01/05/content_2844016.htm?div=-1 《科技金融時報》：2024.1.5
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